نمایش دادن همه 3 نتیجه

پسته اکبری

پسته اکبری شور

تومان 103,000تومان 270,000

پسته اکبری

پسته اکبری خام

تومان 100,000تومان 260,000
تومان 115,000تومان 285,000

خرید پسته اکبری ، یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین پسته در جهان 

جهت شناخت بهتر در خرید پسته اکبری ابتدا به شناخت پسته می‌پردازیم. پسته ازجمله نام‌هایی است که اگر خنده بر لب جاری نکند، دل و اشتها را شدیداً، به خود متوجه می‌کند. میوه‌ای نام‌آشنا، لذیذ و بین‌المللی که ازجمله چیزهایی است که نام ایران با آن گره‌خورده است. در مورد این میوه باید گفت: پسته خندان است و خرید پسته خندان می‌کند.

پسته در کنار مواد غذایی دیگر مانند گردو، بادام، فندق، بادام‌زمینی و ... در رسته‌ی مغزها قرار می‌گیرد و لااقل تا سال ۲۰۱۷، ایران سرآمد تولید این ماده غذایی لذیذ بوده است. از کرمان و رفسنجان گرفته تا نواحی شمال شرق کشورمان، پذیرای درختان آن هستند و بخشی از اقتصاد این مناطق را به خود اختصاص داده‌اند.

خرید پسته اکبری 01

درخت پسته

درخت پسته که به آن Pistachio Vera نیز گفته می‌شود متعلق به تیره  Anacardiaceae است. این درخت شامل گونه‌های مختلفی است که تاکنون یازده نوع آن شناسایی شده است. یکی از اشتراکات آن‌ها این است که از همه‌ی این گونه‌ها، تربانتین یا سقز ترشح می‌شود.

درخت پسته برگ‌های مرکب شانه‌ای دارد و میوه‌ی آن از نظر گیاه‌شناسی، در رده میوه‌های شفت قرار گرفته است.

شفت، به میوه‌های هسته‌ای گفته می‌شود که یک پوسته نازک دارند و میانه‌ی آن‌ها گوشتی است. میوه‌های شفت یک هسته سخت دارند که نگه‌دارنده دانه آن است. هلو، آلو، خرما، پسته، انبه، زردآلو و قهوه را در این گروه میوه‌ها می‌توان قرار داد. جالب است بدانیم ایران یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان میوه‌های هسته‌دار در دنیا است. چیزی که شاید کمتر کسی به آن توجه کند.

به درخت پسته برگردیم. این درخت دو پایه است و برای تولید میوه، وجود هردو درخت نر و ماده ضروری است. گل‌های درخت پسته گلبرگ ندارند و فاقد هرگونه غده‌ی شهد ساز هستند. بنابراین درخت پسته، زنبورهای عسل را به خود جلب نمی‌کند.

درختان پسته نوعاً در ارتفاع نهصد تا دو هزار متری از سطح دریا چرخه عمر خود را طی می‌کنند. این درختان  تا دمای چهل و پنج درجه سانتی‌گراد در تابستان را تحمل می‌کنند و در زمستان نیز قادرند در دمای منفی بیست درجه سانتی‌گراد زنده بمانند.

درخت پسته برگ ریز است و به اصطلاح در زمستان می‌خوابد. درخت پسته تا قبل از پنج سالگی میوه زیادی تولید نمی‌کند و صاحب درخت باید تا ۱۰ یا حتی ۱۲ سالگی آن صبوری کند. اگر بخواهیم از مهم‌ترین ارقام پسته در ایران یاد کنیم این عناوین نام آشنا را ذکر خواهیم کرد: اوحدی، کله قوچی، اکبری، احمد آقائی، ممتاز، بادامی زرند، سفید پسته نوق، شاه‌پسند، عباسعلی، خنجری دامغان و قزوینی.

پسته اکبری 02

پیشینه پسته

پیشینه پسته گاه به چهار هزار سال پیش نیز تخمین زده شده است. مبدأ پسته، خاورمیانه و آسیای مرکزی است. گرچه اکنون در امریکا و ترکیه و حتی چین نیز، درختان پسته کاشته می‌شوند و محصول می‌دهند.

فواید پسته

آجیل‌ها معمولاً پرکالری هستند اما پسته نسبتاً کالری کمتری دارد. کلسترول آن نسبتاً پایین و مقادیر کمی چربی اشباع‌شده دارند. از پسته با عنوان یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی یاد شده است اما درعین‌حال باید مراقب بود بیشتر از اندازه معمول استفاده نشود وگرنه می‌تواند مشکلاتی ازجمله خارش و آلرژی ایجاد کند.

پسته همچنین دارای مقدار زیادی فیبر و یکی از بهترین منابع پتاسیم است که با خرید پسته اکبری می‌توانید نیازهای بدن را تأمین نمایید.

انواع پسته اکبری

همان‌گونه که گفته شد پسته در ارقام مختلفی تقسیم‌بندی شده است که یکی از لذیذترین آن‌ها، پسته اکبری خام ، پسته اکبری شور و پسته اکبری لیمویی است که طرفداران  زیادی دارد. چه در ایران و چه هرجای دنیا.

گاهی اوقات از پسته اکبری، با عنوان مرغوب‌ترین پسته یادشده است که البته تجارت آن نیز، بیشتر مورد توجه قرار گرفت. در میان پسته‌های برداشت شده در ایران نیز، نسبت به پسته احمد آقایی و فندقی و کله قوچی کشیده‌تر و دارای ارزش تجاری بیشتری است.

پسته اکبری بیشتر در رفسنجان، کرمان و دامغان کشت می‌شود گرچه در دیگر مناطق پسته‌ خیز نیز، پسته اکبری برداشت می‌شود.

پسته اکبری 03

پسته احمد آقایی، پسته درشتی است اما نه به درشتی پسته اکبری و طعم و مزه آن نیز به‌پای پسته اکبری نمی‌رسد. جالب است بدانید علی‌رغم ضعف در صنعت بسته‌بندی در ایران و علی‌رغم تحریم‌ها چیزی بین پنجاه تا هشتاد درصد از پسته اکبری ایران وارد بازارهای جهانی می‌شوند. گرچه به دلیل مشکلاتی که ذکر شد، سهم سود تاجران و باغداران ایرانی به‌مراتب کمتر از چیزی است که باید باشد.

با توجه به تمام آنچه گفته شد، اگر بخواهیم  یکی از ارقام پسته را با عناوینی چون مجلسی و یا لوکس بنامیم، آن رقم، پسته اکبری می‌باشد. پیرامون آنچه گفته شد، پسته اکبری خام یا پسته اکبری شور، هردو جایگاه خود را دارند.

درخت پسته اکبری

پسته اکبری از خانواده پسته‌های بادامی است. پسته‌های بادامی درواقع پسته‌های کشیده هستند. درخت پسته اکبری سرما دوست است و دیرتر گل می‌دهد و دیرتر می‌رسد و و آماده برداشت می‌شود. خیلی باید مراقب بود که این درخت حدوداً سه متری دچار گرمازدگی و آفت نشود. تولید پسته اکبری به دلیل حساسیت‌های درخت آن، نسبت به سایر نمونه‌ها سخت‌تر است. ممکن است سایر درخت‌های پسته تا این حد نسبت به گرما حساسیت نداشته باشند و این امر مورد غفلت قرار گیرد.

پسته اکبری 04

میوه پسته اکبری

نوک میوه پسته اکبری خام سبز است و رنگ پوسته سبز آن، تا زمان به ثمر رسیدن، به رنگ قرمز تیره نیز می‎رسد.

هر پسته اکبری در زمان رسیدن حدودا چهل و هشت گرم وزن دارد که غالب وزن پسته اکبری پوسته سبز آن است که در صورت برداشتن حدودا به سی گرم می‎رسد.

پسته اکبری 05

ارزش غذایی و فواید پسته اکبری

پسته اکبری بسیار مغذی است. این نوع پسته انواع ویتامین‎ها و مواد معدنی را داراست. پسته اکبری همچنین دارای مقادیر زیادی مس، منیزیم و ویتامین B است و شاید به همین دلیل برای تقویت اعصاب بدن و سیستم ایمنی بدن مصرف آن توصیه می‎شود.

همچنین پسته اکبری مقادیر زیادی آهن در خود جا داده است که به رشد و تولید گلبول‌های قرمز منجر می‌شود. آنتی‌اکسیدان که این روزها از آن بسیار گفته می‌شود به مقدار زیاد در پسته اکبری موجود است.

از پوست پسته اکبری نیز خواصی گفته شده است. ازجمله اینکه برخی گفته‌ها حاکی از آن است که جوشانده‌ی پوست پسته اکبری، برای کاهش دردهای استخوانی مفید واقع شده است.

تقویت قلب و عروق، از دیگر خواص برشمرده شده در مورد پسته اکبری است. تنظیم ضربان قلب و همچنین کاهش کلسترول بد از دیگر خواص این میوه خندان است. سرطان و پیری زودرس نیز با وجود این میوه، تضعیف خواهند شد. تمام اینها بیماری‌ها و نگرانی‌هایی است که می‌توانند با نگاه پیشگیرانه، توسط پسته برطرف شوند و هزینه‌های درمانی یا جوان‌سازی در آینده را کاهش دهند. بنابراین به پسته می‌توان به‌عنوان میوه‌ای پیشگیرانه باصرفه اقتصادی بالا نگاه کرد.

پسته اکبری 06

دانش پرورش پسته اکبری

کاشت و برداشت پسته اکبری خام، نیاز به دانش، تجربه و مهارت از سویی و تکنولوژی و ماشین‌آلات مناسب و به‌روز، از سوی دیگر نیاز دارد تا ضمن بهره‌برداری اقتصادی، بتوان بیشترین مقدار از این نعمت خداوندی را دارا شد.

امروزه با گسترش تکنولوژی، پسته اکبری را در حالت خام یا پخته و بوداده طبق استانداردهای مشخص، آماده و بسته‌بندی می‌کنند. چه به‌صورت پسته اکبری خام و چه به‌صورت پسته اکبری شور.

پسته اکبری شور

پسته اکبری شور، مجلسی است و خواهان بیشتری دارد. طعم و مزه آن لذیذتر است و میز مهمانی را رونق می‌دهد. برای شور کردن پسته اکبری خام، روش‌های مختلفی وجود دارد. به‌طور مثال پسته را چند ساعت خیس، سپس آن را آبکشی می‌کنند. مقداری به آن نمک افزوده، با حرارت خیلی ملایم هم می‌زنند تا خشک شود.

پسته اکبری 07

برای آنکه پسته اکبری شور، رنگ قرمز بگیرد و ترش شود، کمی آب‌لیمو یا سرکه مخلوط شده با زعفران نیز به آن اضافه می‌کنند.

در همین صفحه شما می‌توانید ضمن خرید پسته اکبری، از قیمت پسته اکبری نیز مطلع گردید.

این سایت آماده همکاری جهت فروش پسته اکبری می‌باشد.

منابع:

https://ratinkhosh.com/everything-about-pistachios/

https://www.beytoote.com/cookery/khavas-ghaza/benefits2-harms2-pistachios.html