نمایش دادن همه 3 نتیجه

پسته شاه‌پسند

پسته شاه‌پسند شور

تومان 99,000تومان 250,000

پسته شاه‌پسند

پسته شاه‌پسند لیمویی

تومان 105,000تومان 260,000

پسته شاه‌پسند

پسته شاه‌پسند خام

تومان 95,000تومان 240,000

پسته شاه‌پسند ، بسیار خوش طعم و مقرون بصرفه

پسته شاه‌پسند

پسته با نام انگلیسی Pistachio یکی از مهم‌ترین محصولات خشکبار در ایران و جهان می‌باشد، از این رو خرید پسته بین آنان رواج دارد. منشأ پسته احتمالاً مرکز یا شرق آسیا می‌باشد و گونه‌های متفاوتی نیز دارد. پسته تحت کشت در ایران مربوط به گونه‌ای اهلی با نام Pistacia vera می‌باشد. درخت پسته دو پایه است، یعنی گل‌های نر و ماده روی درختان پسته متفاوتی تولیدشده و گل‌های نر و ماده هیچ‌گاه بر روی یک درخت وجود ندارد. پسته‌ها دانه‌های روغنی هستند که علاوه بر مصرف پذیرایی با روغن‌گیری مصرف خوراکی و صنعتی می‌یابند به‌طوری‌که به‌عنوان چاشنی در غذاها و در صنعت برای موارد آرایشی کاربرد دارند. همچنین یکی دیگر از مزیت‌های مهم روغن پسته، تسکین دردهای استخوانی می‌باشد.

پسته شاهپسند 01

کشور ما ایران میزبان تولید انواع متنوعی از پسته است و در هر منطقه از ایران انواع متفاوتی از این محصول می‌روید. پس از استان کرمان، استان‌های بسیاری از کشور نیز موفق به پرورش انواع پسته شده‌اند. به‌عنوان‌مثال شهرهای دامغان، یزد و قزوین دارای ارقام بومی و ممتازی از پسته هستند که در کنار پسته‌های صادراتی معتبر کشور وارد تجارت جهانی شده‌اند.

انواع پایه‌های پسته:

در ایران ۳ گونه پسته اهلی، چاتلانقوش و بنه به‌عنوان پایه پسته مورداستفاده قرار می‌گیرد. در اکثر باغ‌های پسته کشورمان از گونه اهلی به‌عنوان پایه استفاده می‌شود. این‌گونه در مناطق مختلف کشور تنوع ژنتیکی مختلفی دارد. همچنین رشد اولیه این پایه پسته زیاد بوده و با ارقام مختلف پسته سازگاری خوبی دارد. نکته‌ای باید به آن دقت کرد این است که این پایه به گموز و ورتیسیلیوم حساس است. پایه بنه به‌عنوان یکی از پایه‌های مقاوم در مقابل مولد غده ریشه پسته و چاتلانقوش به‌عنوان پایه‌ای مقاوم در مناطق خشک و کم‌آبی مانند اقلیم کشور ما شناخته می‌شود.

پسته شاهپسند 02

ارقام پسته در ایران:

در کشور ما چیزی در حدود نود رقم مختلف از پسته وجود دارد که تعدادی از این رقم‌ها به‌صورت گسترده و برخی نیز به‌صورت  محدود کشت شده که در زیر به مهم‌ترین ارقام تجاری پسته اشاره می‌کنیم:

رقم اوحدی، رقم کله قوچی، رقم احمد آقایی، رقم اکبری، رقم بادامی زرند، رقم خنجری دامغان، رقم ممتاز، رقم سفید پسته نوق، رقم شاه‌پسند و رقم قزوینی

ارقام مختلف پسته دارای تفاوت‌هایی ازنظر زمان گلدهی درخت پسته می‌باشند و می‌توان از این حیث آنها را به ۳ دسته زیر تقسیم نمود:

·     ارقام زود گل: ایتالیایی، سفید پسته نوق و کله قوچی

·     ارقام متوسط گل: اوحدی، احمد آقایی و بادامی زرند

·     ارقام دیر گل: ابراهیمی، جندقی، قزوینی و اکبری

پسته شاهپسند 03

تفاوت در ارقام پسته:

تنوعی که در ارقام گوناگون پسته‌ها ازنظر زمان گلدهی این محصولات وجود دارد این امکان را به ما داده که با توجه به سرمای دیررس، بارندگی و گرمای زودرس بهاری که از عوامل محدودکننده اقلیمی محسوب می‌شوند رقمی را انتخاب کنیم که کمترین لطمه به گل و وضعیت گرده‌افشانی آن وارد شود. زمان گلدهی ارقام مختلف پسته تحت تأثیر شرایط محیطی گوناگون ازجمله اقلیم منطقه، نحوه تغذیه و کود دهی، آبیاری و بافت خاک تغییر خواهد کرد. در ارقام زودرس مغز پسته زودتر پر می‌شود و در زمان کوتاهی پسته تکامل یافته و در ارقام دیررس مدت زمان تکامل مغز پسته طولانی‌تر خواهد بود.

پس از تکامل مغز و برداشت محصول پسته‌ها به‌صورت شیرین و شور فرآوری و دسته‌بندی‌شده و به شکل فله و بسته‌بندی عرضه می‌گردند.

یکی از ارقام پسته تولیدشده در کشور رقم شاه‌پسند است که در این مقاله سعی داریم تا به توضیح این رقم از پسته بپردازیم:

این پسته با دارا بودن این ویژگی که به‌طورکلی دیر گل می‌دهد در اواسط ماه میانه مرداد آماده برداشت است. بااینکه نام پسته شاه‌پسند با شهر دامغان اعتبار یافته است ولی این نوع محصول در سایر مناطق کشورمان نیز پرورش می‌یابد که ازجمله آنها می‌توان به شهر رفسنجان اشاره کرد. پسته شاه‌پسند بادامی‌شکل و کشیده بوده و رنگ پوست آن استخوانی است. برگ‌های آن عموماً سه برگچه دارد و جزء پسته‌های دیر گل است. تجارت این رقم پسته در شهرهای دامغان و رفسنجان یکی از پرسودترین حوضه‌های کاری در بازار خرید و فروش پسته می‌باشد.

آبیاری پسته شاه‌پسند:

این رقم از پسته نسبت به کم‌آبی مقاوم است، لذا در سنین پایین نهال این پسته باید به خوبی آبیاری شود و آبیاری آن باید به‌گونه‌ای باشد تا آب به عمق ریشه آن نفوذ کند. جهت آبیاری این نوع پسته می‌توان از انواع آبیاری که در باغات پسته مورد استفاده قرار می‌گیرد استفاده کرد، ازجمله: آبیاری سطحی، آبیاری نواری، آبیاری شیاری، آبیاری باب لر و آبیاری ناحیه‌ای (قطره‌ای).

پسته شاهپسند 04

هرس کردن رقم پسته شاه‌پسند:

هرس کردن به معنای حذف شاخه‌های اضافی و همچنین فرم دهی به درخت می‌باشد. در این رقم از پسته نیز شنگ کردن شاخه‌ها، سر برداری آنها و همچنین حذف پاجوش‌ها پس از پیوند زدن و قبل از باردهی آن از اهمیت بسزایی برخوردار بوده. لازم به ذکر است که این عملیات در فصل زمستان صورت می‌گیرد. تأثیری که هرس کردن بر روی رقم پسته شاه‌پسند دارد این است که موجب درشت شدن میوه و یکنواخت شدن باردهی آن در سال های گوناگون می‌شود.

پسته شاهپسند 05

کود دهی رقم شاه‌پسند:

ترکیبات کودهای شیمیایی مورداستفاده برای این رقم باید شامل NPK، سولفات آمونیوم و سولفات پتاسیم باشد. همچنین بهتر است تا کودهای دامی گوسفندی و گاوی که مورداستفاده قرار می‌گیرند کاملاً پوسیده باشند. بعلاوه پیشنهاد می‌شود که کود مرغ نیز به کود مورداستفاده برای این رقم اضافه گردد.

زادآوری رقم پسته شاه‌پسند:

زادآوری یا سال آوری و نیاوری یکی از ویژگی‌های مهم در میان درختان پسته است. به بیان ساده‌تر می‌توان این‌گونه بیان کرد: سال پسته و سالی که سال پسته نیست. بدیهی است که در سال پسته مقدار محصول بیشتر از سال نیاور است. یکی از خصوصیات مهمی که در اصلاح درختان پسته دنبال می‌شود رسیدن به واریته‌هایی است که شدت زادآوری کمتری داشته باشند. همان‌طور که میدانیم تنوع واریته‌هایی پسته در ایران بسیار زیاد است و ۶ واریته تجاری یا رقم تجاری پسته وجود دارد.

واریته احمد آقایی دارای شدیدترین حالت زادآوری بود و این در حالی است که واریته‌های کله قوچی و اوحدی و اکبری دارای شدت زادآوری متوسط هستند و رقم پسته شاه‌پسند دارای کمترین مقدار زادآوری است. پسته‌های رقم ممتاز، اوحدی، کله قوچی و اکبری تقریباً در یک سطح ازنظر زادآوری هستند اما پسته رقم احمد آقایی دارای شدیدترین حالت زادآوری و رقم شاه‌پسند دارای کمترین حالت زادآوری است.

ذکر این نکته حائز اهمیت است که انتخاب یک رقم مناسب برای کشت و توسعه صرفاً بر اساس شدت زادآوری نبوده و علاوه بر این خصوصیت باید به بسیاری از فاکتورهای دیگر نیز توجه کرد.

پسته شاهپسند 06

رقم شاه‌پسند که رقمی مناسبی ازنظر شدت زادآوری است از بسیاری ازلحاظ دیگر بخصوص از جهت بیماری سرخشکیدگی رقمی است بسیار حساس و در اقلیم‌های پسته‌کاری استان کرمان درختان شاه‌پسندی را نمی‌توان یافت که درگیر بیماری سرخشکیدگی نباشند.

پسته شاه‌پسند به سه صورت پسته شاه‌پسند شور، پسته شاه‌پسند خام و پسته شاه‌پسند لیمویی به بازار عرضه می‌شود.

ویژگی‌های پسته شاه‌پسند:

·     پسته شاه‌پسند کاملاً خندان است

·     پسته شاه‌پسند برای پذیرایی در مجالس و مهمانی‌ها بسیار خوش‌ظاهر و اقتصادی است

·     این پسته ازنظر بسیاری از مردم خوشمزه‌ترین نوع پسته است

·     پسته شاه‌پسند برای تغذیه خانواده و فرزندان کاملاً مناسب است

·     پسته شاه‌پسند می‌تواند اشتهای شمارا کنترل کند

پسته مخصوص شاه‌پسند در طبقه‌بندی پسته‌ها ازنظر کیفی جزو پسته‌های درجه‌یک می‌باشد و این کیفیت برگرفته از خصوصیاتی است نظیر درجه خندانی آن، بادامی‌شکل بودن این رقم پسته و مهم‌تر از همه طعم فوق‌العاده آن.